广州一翔农业技术有限公司
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最近《中国好农资》(一家种子、肥料、农膜、农药等农资产品的网上购物平台)根据各级工商、质监和新闻媒体2016年上半年公布或曝光的不合格肥料生产企业及品牌,独家将这些名单整理,并通过微信平台向社会广而告之, 点击率过十万。在名单上的企业成为过街老鼠,人人喊打喊杀。我认真看了这些被政府判定为不合格产品的理由。发现大部分是氯离子不符合有关要求和标识不合格。在被公布的95家企业中,有23家是氯的原因被判为不合格的。一些标识不合格的,后来了解到是标签上要标氯钠硫的含量。由于氯在中国背着“坏名声”,很多企业不愿意标识氯,担心影响销量。基于我个人的专业知识和长期的实践经验,我认为这些由于氯的原因而被政府判定为不合格的产品是冤枉的。出于良知和责任,我觉得很有必要说说肥料中氯的问题。
氯是植物必须的营养元素,在植物体内的含量达到0.2-2.0%,达到了中量元素的水平。但在我们国家由于存在“忌氯作物”的错误概念,几十年来对含氯肥料产生错误的认识,这种错误认识越演越烈,到今天已把氯妖魔化。在一些经济作物区,人们已经谈氯色变。“忌氯作物“这个错误概念在中国到底是怎么传播的,作者花了一番心血,做了考证。下面就是有关的考证结果。
我认真翻阅了叙述植物营养学和肥料学的英文原版权威书籍,发现在国外并没有“忌氯作物”这个说法。他们都统一称为“氯敏感作物(Chlorine sensitive crop)”。”敏感“是个中性词,并无好坏之分。如油菜是硼敏感作物,并不存在“硼对油菜有害有毒”之意。但在我国没有人叫“氯敏感作物”,而是称为“忌氯作物”。 “忌”的意思是“禁止、避免”之意。“忌氯作物”的字面意思就是这种作物是不能含氯的,更不能施含氯肥料。这与氯是植物必须营养元素相抵触。实际上很多有机肥都是含氯的(如人畜粪尿),作物不能施含氯肥料,那么有机肥也不能用,这是非常明显的荒唐结论。到底在中国是称为“氯敏感作物”还是称为“忌氯作物”,我查阅了上世纪50年代以后出版的书籍,大部分为教科书。发现两种叫法都有。
至少在1976年以前,我国还没有出现“忌氯作物”的叫法,主要叫“氯敏感作物”。1956年俄文版的《农业化学》翻译也是“氯敏感作物”。“忌氯作物”一词完整出现是1979年由彭克明和裴保义主编的《农业化学(总论)》一书。之后各种版本的书籍都是抄录前人的结果。特别是恢复高考后的教科书都是称为“忌氯作物”,导致这一错误概念在专业人员中广被接受。但也有几位作者在书中是称为“氯敏感作物”的,如1982年鲁如坤教授出版的《农业化学手册》,1989年李笃仁和黄照愿写的《实用土肥肥料手册》,2002年陆欣写的《土壤肥料学》。
所有作物都需要氯(包括烟草),都可以施用含氯肥料,关键是科学合理的施用(用量和用法)。以色列的大田作物几乎全是用氯化钾补充钾元素。任何肥料在不合理施用的情况下,对作物对环境都是有害的。依据肥料中氯的含量多少来判断肥料是合格或不合格是非科学的判断。
华南农业大学作物营养与施肥研究室 张承林