一.氮

1、氮占植物干物重1—3%，植物吸收的氮以无机氮为主（NO3-，NO2-，NH4+），有时也吸收简单的有机氮，如尿素（CO(NH2)2）和氨基酸的等。 氮在植物生命活动具有重要的作用，因为它是许多化合物的组分；（1）遗传物质——核酸；生物催化剂——酶；（3）酶活性调节物质——维生素，辅基，辅酶，激素；（4）细胞膜的骨架——磷脂；（5）光受体——叶绿素，光敏素；（6）能量载体——ADP、ATP等；（7）渗透物质——脯氨酸，甜菜碱。

2、缺氮症状：生长受阻，植株矮小（生长激素）；植株浅绿、基部老叶变黄（N易转移，是叶绿素的组成成分。开始叶脉间黄化，叶脉凸出可见，最后全叶变黄 ），干燥时呈褐色，对叶片影响最大；茎短而细，多木质。分枝或分蘖少（激素，细胞分裂素），出现早衰现象。根受抑制，较细小。若果树缺氮则表现为果小、果少（蛋白质的组成成分）、果皮硬、易脱落（细胞分裂素）等现象。

图1 左为正常的油菜植株；右为缺氮的油菜，植株矮小，叶色呈黄红色，根长而纤细，根的分枝少，且色白。

图2 缺氮油菜叶片：由左至右（幼叶至老叶），叶色依次褪淡至淡红色带黄色。

图3  水稻缺氮植株矮小，叶色褪淡呈黄绿色，分蘖减少

图4  玉米缺氮下部叶尖开始沿叶脉呈V形黄化

3、防治方法：施用无机氮肥，如：尿素、硝铵、硫铵、硝酸钙等，并配合施用有机肥如人、动物的经腐熟后的粪尿、堆肥发酵的生活垃圾等，以延长其肥效，防止土壤板结，或者直接施用市售有机-无机高氮复混肥。

二.磷

1、 磷在植物生命活动中也起着非常重要的作用，植物主要以H2PO4-的形式吸收磷，在低PH值下，以吸收H2PO4-为主，在高PH值下以吸收HPO42-为主。磷也是许多重要化合物的组分：（1）遗传物质——核酸；（2）膜的骨架——磷脂；（3）酶活性调节者——磷酸辅基，辅酶（FAD、NAD、FMN、NADP等）和维生素等；（4）能量载体——ATP、ADP等；（5）调节物质运输（磷酸蔗糖）；（6）调节PH值。

2、 缺磷症状：缺磷会影响细胞分裂，使分蘖分枝减少，幼芽、幼叶生长停滞，茎、根纤细，植株矮小，开花期推迟、花果脱落，成熟延迟；缺磷时，蛋白质合成下降，种子小，不饱满，玉米果穗常产生秃尖，油菜落荚，果树花果脱落。首先老叶叶片暗绿色（与N多的区别）或灰色，缺少色泽，这主要是植株叶细胞发育不良，细胞变小，叶绿素减少。而细胞变小的程度又大于叶绿素减少的程度，致使叶绿素密度相对提高。同时，植株缺磷，有利于铁的吸收和利用，间接地促进叶绿素的合成，使叶色变深暗，茎细小，多木质，根不发育，主根瘦长，次生根杈少或没有，易出现秃尖、脱荚或落花蕾，种子小而不饱满，粒重下降。当缺磷严重时．植株内糖类相对累积，会形成较多的花青素。如玉米、番茄和油菜缺磷时，茎叶上明显地呈现紫红色的条纹或斑点。

图5  自左至右，依次为油菜幼叶至老叶，缺磷油菜叶片从暗绿、暗紫发展至紫红色。